Verpflegung – Lecker, gesund und vielfältig

Welche Gerichte werden angeboten? Zu welchen Zeiten stehen Ihren Kindern Mahlzeiten zur Verfügung? Diese Fragen beschäftigen Sie als Eltern – verständlicherweise! Doch Sie können sicher sein: Durch unsere langjährige Erfahrung in der Verpflegung von Jugendlichen wissen wir, was „ankommt“!

Was wird gekocht?

Bei all unseren Reisen achten wir auf gesundes, leckeres und reichhaltiges Essen. Unsere erfahrenen Köchinnen und Köche stellen dabei jeden Tag ausgewogene Menüs zusammen. Die verwendeten Lebensmittel sind frisch und stammen meist aus der jeweiligen Region. Erntefrische Zutaten sind ein wichtiger Bestandteil unserer reichhaltigen Speisen.

Wie wird gekocht?

Gesunde Verpflegung

Unsere ruf-eigenen Küchen arbeiten nach einem auf uns zugeschnittenen Hygienekonzept im Sinne des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Somit gewährleisten wir einen sachgerechten Umgang mit jeglichen Lebensmitteln und dokumentieren regelmäßige Reinigungen. Jeder unserer Mitarbeiter im Gastronomiebereich hat eine Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Nr. 1. Infektionsschutzgesetz (IfSG). Zudem werden alle Mitarbeiter an der ruf Akademie mittels eines fünftägigen Seminares vorbereitet. Der Schwerpunkt liegt hier auf jugend- und kindergerechter Verpflegung sowie auf dem Thema Hygiene.
Die Hauptmahlzeiten bieten wir immer in Buffetform an – so kann Ihr Kind wählen, was es gerne mag, und sich die richtige Menge zusammenstellen. Selbst Getränke wie Wasser mit und ohne Kohlensäure oder Eistee stehen Ihrem Kind bei diesem Verpflegungskonzept tagsüber unbegrenzt zur Verfügung. Dabei verzichten wir auf allzu zuckerhaltige Getränke. Den Mehrwert der ruf All-inclusive-Verpflegung bewerten wir aus unseren Erfahrungen heraus mit ca. 10 Euro am Tag. Damit sparen Sie bei der Buchung von z. B. 12 Übernachtungen in einem Ziel mit rufeigener Küche ca. 120 Euro.
Ist Ihr Kind im Hotel untergebracht, so wird es in der Regel von den Hotelköchen versorgt. Diese bieten in Halb- oder in Vollpension landestypische Speisen an. Die Halbpension besteht meist aus einem leichten Frühstück – abends stehen warme und kalte Gerichte in Buffetform bereit. Hotels mit Vollverpflegung bieten neben dem Frühstücks- und Abendbuffet noch ein Mittagessen an, oft sind in diesen Hotels die Tischgetränke inklusive. Detaillierte Informationen zur Verpflegung finden Sie auf der jeweiligen Unterkunftsseite.

Das ruf "Rundum satt"-Konzept

Das Reiseleiter-Team

Bei der ruf All-inclusive-Verpflegung reichen wir bis in den frühen Nachmittag einen reichhaltigen Frühstücksbrunch – mit frischem Aufschnitt, Käse, Cerealien, Saft, Marmelade sowie Obst und Gemüse. Die Vitaminbar bietet direkt danach Obst und andere Kleinigkeiten an – das ist die ruf Vitaminoffensive. Zu den warmen Gerichten stehen jeden Tag abwechslungsreiche Salate bereit und nach dem Abendessen servieren unsere Köche noch den Mondscheinsnack mit köstlichen Toasts und Broten, leckeren Gemüsedips oder auch schon mal Nachos.

Was geschieht bei Lebensmittelunverträglichkeiten?

Sollte Ihr Kind eine Lebensmittelunverträglichkeit aufweisen, können wir diese in Unterkünften mit ruf-eigener Küche berücksichtigen. Bitte teilen Sie uns diese wichtige Information bei der Buchung mit. Bei schwerwiegenden Unverträglichkeiten oder Allergien besteht die Möglichkeit, eigene Lebensmittel mitzubringen, bitte kontaktieren Sie uns dazu zusätzlich telefonisch unter 05 21 /96 27-20. Wir geben die Informationen vor Reisebeginn schriftlich an unseren Chefkoch weiter, damit dieser die Mahlzeiten entsprechend gesondert zubereiten kann.

Wer arbeitet in den Küchen?

Alle Küchenmitarbeiter

  • haben Vorerfahrung in der Gastronomie
  • sind nach den aktuellen Hygienerichtlinien und dem Infektionsschutzgesetz geschult
  • wurden an der ruf Akademie mit dem Schwerpunkt Jugendverpflegung ausgebildet wurden.

Wie wird die An- und Abreise verpflegt?

Je nach Ankunftszeit bekommt Ihr Kind entsprechend dem gebuchten Verpflegungskonzept bei der Anreise ein Mittag- oder Abendessen. Wichtig ist, dass Sie Ihrem Nachwuchs für die Anreise genug zu Essen und Getränke mitgeben. Bei der Abreise gibt es in besonders gekennzeichneten Reisezielen (vor allem bei unseren Reisezielen mit jüngeren Teilnehmern) nach dem regulären Frühstück auch ein Lunchpaket für den Weg. Details entnehmen Sie bitte der entsprechenden Unterkunftsbeschreibung und den Reiseleistungen. Sollte kein Lunchpaket gewährleistet werden können, denken Sie daran, Ihrem Kind eine finanzielle Reserve für die Verpflegung auf der Rückreise mitzugeben.

Gesunde Verpflegung

Was gibt es auf den Ausflügen?

Wenn Ihr Kind seinen Urlaub in einem Ziel mit Ruf-eigener Küche verbringt, haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen: Bei mehrstündigen Ausflügen stellen unsere ruf Köche ein Picknick zusammen, das einfach zu servierenden warmen oder kalten Fingerfood beinhaltet. Es wird gemeinsam gegessen und es gibt für jeden genug. Achten Sie auf die Beschreibung in den Reiseleitungen auf der Seite des Urlaubszieles. In Hotelküchen ist ein klassisches Lunchpaket vorgesehen, wenn durch den Ausflug eine gebuchte Mahlzeit ausfällt.

Darf mein Kind mitkochen?

Bei uns besteht die Möglichkeit, hinter die Kulissen der Urlaubsverpflegung zu schauen. Jugendliche, die unsere Köchinnen und Köche freiwillig unterstützen möchten, sind herzlich willkommen. Hierbei werden keine schweren oder gefährlichen Arbeiten vergeben, jedoch bringt die Abwechslung beim „Schnibbeln“ eine Menge Spaß mit unseren jungen Küchenteams. Dabei lernen die Jugendlichen nebenbei viele kleine Tipps und Tricks der „Kochprofis“ kennen – Wissen, das sich auch zu Hause gut anwenden lässt!

ruf eigene Küchen gibt es in:

Speiseplan